南京市六合区市场监督管理局经济开发区分局多措并举保障冷冻食品安全质量安全
来源：新闻资讯 发表日期：2024-04-14 22:53:07 浏览次数：1
为进一步加强对冷冻食品的监督管理力度，切实规范冷冻食品经营者的经营行为，南京市六合区市场监督管理局经济开发区分局多措并举保障冷冻食品安全质量安全。
深入摸排，做到底数“准”。在集贸市场、商超等场所，按工作规划进行冷冻食品深入摸排，重点核实食品经营者的资质、经营状态、贮存和经营的食品种类、数量、进货来源等情况，并对经营户动态管理台账及时来更新与完善，确保与真实的情况一致。
专项检查，做到情况“明”。在深入摸排的基础上，同步进行专项检查。重点检查生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品等，查看销售的进口水产品和畜禽产品是不是具备入境货物检验检疫证明；贮存和销售的冷冻食品是否经查验入库并有记录；冷冻食品的品种、数量、产地来源、进库时间等信息是否完整可追溯；冷冻食品贮存的温度、湿度是不是满足规定并作记录等。
法规宣贯，做到责任“清”。检查过程中，积极向经营主体宣传有关食品安全的法律和法规，督促冷冻食品经营者落实落细安全主体责任，严格做好进货查验、追溯管理、人员管理等制度，并按照有关标准或标签标示要求贮存、运输冷藏冷冻食品，切实把好质量关。
检查中发现个别经营主体存在台账记录不规范、食品标识标签不清晰等问题，执法人员已当场要求相关主体立即整改。下一步，经济开发区分局将持续加大对冷冻食品的检查力度，强化食品流通环节安全监管，及时开展“回头看”，严防、严管、严控食品安全风险隐患，切实保障群众食品安全。（胡可）
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