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这样的豆腐不要买, 更不要吃, 记得告诉家里人

俗话说:“青菜豆腐保平安”。豆腐的养生保健作用,在很多中医书籍中都有记载:豆腐,味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效。但是,市场上各色各样的豆腐,你会挑吗?有些豆腐原料有问题,吃了可能对身体有害。

豆腐表面发黏别买。豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的,则不必担心其安全性。但是居家环境里杂菌多,会混有有害菌,有些会产生毒素,用热水冲洗也不能保证完全洗掉。

太鲜亮太白的豆腐不能买。鲜豆制品的保鲜期一般在12小时以内,在高温的天气里,不到2小时就会打滑变臭。“为了保鲜防腐,一些商贩就会往浸泡豆制品的水里添加福尔马林。”看起来豆腐白白嫩嫩。

除了防腐,还存在这样的隐患,按传统的工艺,是要用酱油给香干上色的,但现在,业内不少人为了节约成本,用焦糖色上色。“焦糖色是一种着色剂,一斤成本不到2元钱。”但其对身体是有危害的,所以大家买豆腐,吃豆腐的时候一定要注意噢。

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